Концепт–дизайнер Хлоя Руцервальд готовит идею вкусной и здоровой пищи прямиком из 3D–принтера. Она задумалась о здоровой пище для вегетарианцев и сыроедов. Но пока это лишь проект.

Целью проекта является переменить тенденцию в 3D–еде по изготовлению нездоровой, высококалорийной и насыщенной углеводами пищи. Традиционно на 3D–принтере печатают торты и пирожные, но они не относятся к здоровому питанию.

Дизайнер отметила, что на сегодня технология печати еды в 3D–принтере ограничена продуктами, которые прошли обработку. А многие люди хотели бы не изменять своим привычкам питаться свежей едой. Новейшим технологиям надо идти рука об руку с новейшими представлениями о здоровом питании.

Руцервальд создала на 3D–принтере закуску Edible Growth, сделанную из необычного теста, содержащего в себе семена растений и споры грибов, которые после печати «созревают» внутри теста и меняют вкус и внешний вид закуски.
Хлоя Руцервальд планирует продемонстрировать Edible Growth на нескольких выставках в Германии и Нидерландах.