Некоторые итальянские банки принимают в качестве залога сыр пармезан. Сыроделы могут передать молодой продукт на хранение в банк и получить под него кредитные деньги.

Кредитно–финансовым учреждениям схема интересна тем, что сыр всегда можно выгодно продать. Спрос на него в Италии традиционно высок. Производители сыров также получают свои бонусы от подобного сотрудничества. Известно, что для «созревания» молодому пармезану требуется от 1 до 3 лет. При этом считается, что чем старше сыр, тем лучше его аромат. И итальянские аграрии передают в качестве залога молодые сыры, а получают их обратно уже зрелыми и готовыми к продаже.

Проценты по «сырным» кредитам очень малы, около 3% годовых. Вырученные банком деньги идут на поддержание хранилища в надлежащем состоянии. «Сельскохозяйственные» итальянские банки ничем не отличаются от обычных, «денежных». В каждом есть свое охраняемое «сырохранилище», за которым с помощью камер видеонаблюдения следят службы безопасности. На полках «зреют» сотни тысяч голов пармезана. Например, в банке «Credito Emiliano» хранится 300 тыс сырных кругов. Кстати, стоимость одной головы составляет около 300 евро. В банке уже было зафиксировано 3 попытки ограбления.

Что же движет кредитно–финансовыми учреждениями? Возможно, желание поддержать имидж регионов, где главным источником средств существования для сотен тысяч людей является сельское хозяйство. Итальянские источники отмечают, что за последние несколько лет более 100 производителей пармезана объявили себя банкротами.